Stille nat? Mere som en glemt madpakke ved juletid. Den begynder med kraftig honningsødme og ender i gemt røg, gammelt rugbrød og måske sure sokker. Det er ikke helt den julefred, etiketten lover.
- Bryggeri
- Fur Bryghus
- Type
- Alkoholfri mørk juleale
- Indhold
- 50 cl
- Styrke
- 0,5 %
- Genstande
- 0,2
- IBU
- Ikke oplyst
- Gærtype
- Ikke dokumenteret
- Toner
- Kraftig honningsødme, Gemt røg, Gammelt rugbrød
- Fylde
- Lidt flad
- Udseende
- Klar, mørk ravfarvet med et tyndt skum på fotoet
- Bitterhed
- Ikke særskilt vurderet
Honning · Røg · Rugbrød
Min anmeldelse
Det her er en lidt flad oplevelse. Først kommer en ret kraftig honningagtig sødme, men den får ikke rigtig øllen til at hænge sammen.
Sødmen går over i noget gemt røget. Det minder mig om gammelt rugbrød og måske sure sokker. Man må give den, at den har karakter, men det er ikke en karakter, jeg har lyst til at blive længe hos.
Som alkoholfri juleøl er idéen ellers god. Min flaske ender bare et sted mellem sødme, røg og en træt madpakke. Jeg giver den 2 ud af 5 stjerner.
Fra etiketten
Fossil-vand. Fur øl brygges på fossil-vand - det unikke grundvand fra øen Fur, der gennem årtusinder er forædlet og filtreret ved at sive ned igennem hundredvis af lag af vulkansk aske og moler dannet for mere end 55 millioner år siden. Stille nat Alkoholfri Jule Ale. Alkoholfri Jule Ale er god til det danske julefrokostbord, men kan også fint nydes som den er.
Bryggeri og baggrund
Om øllen
Stille Nat er Fur Bryghus' alkoholfrie juleale. Flasken rummer 50 cl og har 0,5 % alkohol. Det svarer beregnet til cirka 0,2 danske genstande, samme tal som etiketten oplyser. Bryggeriet beskriver den som let sødlig og fyldig med frisk humlebitterhed.
Etiketten fremhæver bryggeriets fossil-vand fra Fur, som ifølge producenten er filtreret gennem lag af moler og vulkansk aske. Ingredienslisten er kort: vand, bygmalt, humle og gær. Den anbefalede serveringstemperatur er 6 til 9 °C.
Min oplevelse rammer ikke bryggeriets ord om fylde. Sødmen er tydelig, men øllen føles flad, og røgen trækker tankerne i retning af gammelt rugbrød frem for julefrokostens hyggelige hjørne.
Andre smagsløg
Hvad siger andre?
Rugbrød og røg er ikke kun noget, jeg finder. Striden står mere om, hvorvidt de smager hyggeligt eller hengemt.
Danske Ølentusiasters store test kalder den en mørk ale og finder mørkristet malt, rugbrød på den gode måde, blød mundfornemmelse og en fin bitterhed, der varer længe. Det er næsten de samme elementer som i min flaske, men med modsat fortegn. Hos mig bliver rugbrødet gammelt, og helheden mangler løft.
BeerAdvocates ene udfoldede anmeldelse ligger tættere på min oplevelse. Her beskrives en syrlig duft med skarp røg, mere afdæmpet karamel og en syrlig, røget afslutning. Anmelderen kan godt lide røgen, mens jeg ender ved sure sokker. Med kun én anmeldelse er det dog en enkelt stemme, ikke en bred enighed.
Untappd viser 2,35 ud af 5 fra 253 vurderinger. De synlige kommentarer spænder fra tynd og uden dybde til fint maltet uden dikkedarer. Det lave gennemsnit passer bedre til min samlede skuffelse end den positive testtekst, men et gennemsnit forklarer ikke i sig selv, hvorfor folk lander dér.
BeerAdvocates anmeldelse gælder en 50 cl flaske købt i 2017. De øvrige fundne sider dokumenterer ikke opskriftsændringer, så sammenligningen kan rumme flere årgange. Tal og omtaler kontrolleret 13. oktober 2026. Direkte links står i kildelisten nedenfor.
Kilder og forbehold
Anmeldelsen er min egen smagsoplevelse. Produktfakta og eksterne omtaler er kontrolleret 13. oktober 2026.
- Fur Bryghus: Julesortimentet0,5 %, alkoholfri juleale, bryggeriets smagsbeskrivelse og forslag til julefrokost.
- Untappd: Fur Jule Ale0,5 %, alkoholfri klassifikation, samlet vurdering og synlige kommentarer. Fællesskabsdata.
- BeerAdvocate: Jule AleSyrlighed, røg, karamel, bitterhed og vurdering af julepræg. Én anmeldelse af en flaske købt i 2017.
- Danske Ølentusiaster: Test af 100 alkoholfrie ølMørk ale, mørkristet malt, rugbrød, sødme, mundfornemmelse og bitterhed.
- Sundhedsstyrelsen: anbefalinger om alkoholEn dansk genstand indeholder 12 gram alkohol.
Min anmeldelse gælder den fotograferede flaske på 0,5 %. IBU og gærtype er ikke dokumenteret. Farve og skum er beskrevet ud fra fotoet, mens smag og fylde kommer fra min egen note.