Mine egne noter først
Smag, balance og karakter kommer fra min egen oplevelse. Den oprindelige note bliver bevaret, også når den færdige tekst bliver strammet op.
Om UnderKapslen
Hej, jeg er Søren
Jeg er far til to, ølentusiast og amatørbrygger. UnderKapslen er mit sted til at huske de øl, jeg smager, og fortælle ærligt om dem, der er værd at åbne igen.
Min interesse spænder fra en enkelt øl fredag aften til rolige stunder i skyggen ved autocamperen. Jeg brygger også små portioner lager og IPA. De er næsten altid drikkelige, og resten er i det mindste lærerige.
UnderKapslen begyndte som et nytårsforsæt om at smage mig gennem danske specialøl. Ret hurtigt blev det også et arkiv over etiketter, bryggerier, smagsindtryk og de små detaljer, som gør én øl mere interessant end den næste.
Sådan arbejder jeg
Anmeldelsen begynder med øllen
Fakta skal kunne findes
Alkoholstyrke, type, humle og andre produktdata bliver kontrolleret hos bryggeriet eller en anden tydeligt angivet kilde.
Andre må gerne være uenige
Andre anmeldelser bruges som modspil. Fælles indtryk og reelle forskelle bliver samlet uden at forvandle andres mening til min.
Hele ølhylden
Også de alkoholfrie
UnderKapslen handler om øl som smag, håndværk og kultur. Derfor er der plads til både klassiske stilarter, skæve eksperimenter og alkoholfrie øl. Favoritlisten er enkel: Den rummer kun de øl, jeg giver 5 af 5.
Læs anmeldelsen af Svaneke Juicy IslandPrivatliv
Cookies og besøgsstatistik
På de nye sider kan du vælge, om dit besøg må indgå i statistik fra Google Analytics 4. Google-tagget bliver først hentet, når du accepterer. Siger du nej, sender denne statistikfunktion ingen oplysninger til Google.
Ved accept modtager Google oplysninger om blandt andet den besøgte side, din browser, enhed og IP-adresse. Statistikken hjælper mig med at se, hvilke anmeldelser der bliver læst. Denne integration aktiverer ikke Google Signals eller annoncetilpasning. Data behandles af Google og kan blive behandlet uden for EU/EØS. Se Googles privatlivspolitik.
Dit valg gemmes i browserens lokale lager i op til 180 dage. Statistikcookies med navne, der begynder med uk_static_, er indstillet til højst 180 dage. Du kan altid åbne Cookievalg i sidefoden. Et nyt nej stopper målingen og fjerner denne integrations cookies.
Valget gælder de nye statiske sider, herunder anmeldelserne, oversigten og denne side. Ældre sider i WordPress har deres egen opsætning. Udgiverens navn og kontaktadresse står i sidefoden.