Kanelen gemmer sig. Syrligheden gør forskellen. Jeg er normalt ikke den store stout-fan. Ølsnedkerens Liv og Glade Dage får mig alligevel med: mørk, chokoladeagtig fylde, en syrlig begyndelse og kanel, der holder sig i baggrunden.
- Bryggeri
- Ølsnedkeren
- Type
- Jule-stout med kanel
- Indhold
- 44 cl
- Styrke
- 6,0 %
- Genstande
- 1,7
- IBU
- Ikke oplyst
- Gærtype
- Ikke dokumenteret
- Toner
- Diskret kanel, Syrlighed, Mørk chokolade
- Fylde
- Chokoladeagtig fylde, mindre tung end ventet
- Udseende
- Dyb mørk med et svagt rødligt skær
- Bitterhed
- Middel, dæmpet af sødme · 3,0/5
Kanel · Syrlighed · Chokolade
Min anmeldelse
Jeg er ikke normalt særlig vild med stout. Den mørke fylde kan hurtigt blive lidt for meget for mig. Her kommer der til gengæld en syrlighed helt fra starten, som gør Liv og Glade Dage mindre tung, uden at den mister sin chokoladeagtige karakter.
Kanelen skal man give lidt tid. Jeg kunne nemt have overset den, hvis jeg ikke havde læst beskrivelsen først. Den ligger derinde, diskret og lidt pudsig, men den passer faktisk godt til resten. Det er ikke flydende kanelsnegl.
Øllen er dyb mørk med et svagt rødligt skær. Bitterheden ligger for mig på 3 ud af 5, men den virker ikke voldsom, fordi sødmen fylder mere. Jeg kunne godt forestille mig den til julefrokostens varme retter eller til ost.
Jeg giver den 5 ud af 5 stjerner. Det er en meget personlig femmer: Jeg får stoutens mørke fylde, men slipper for den fornemmelse af at være helt fyldt op efter én øl. Netop den forskel gør, at jeg rigtig godt kan lide den.
Redaktionelt opdateret . Baseret på den oprindelige smagning.
Fra etiketten
After the end of fermentation, we added crushed Ceylon cinnamon stick for that reminiscent Christmas flavour.
Bryggeri og baggrund
Om øllen
Liv og Glade Dage er Ølsnedkerens jule-stout på 6 %. Den oprindelige anmeldelse angiver en dåse på 44 cl. Det giver beregnet cirka 1,7 danske genstande.
Den bevarede produkttekst beskriver lys malt, havre, mørke og ristede malte samt laktose. Ceylon-kanel blev ifølge teksten tilsat efter gæringen. Laktoseoplysningen er også grunden til placeringen under Milk / Sweet Stout. Den historiske tekst er ikke en garanti for indholdet i en eventuel nyere udgave.
Der er ikke fundet en aktuel producentbeskrivelse, som sikkert dokumenterer IBU eller gærtype for denne øl. De felter får derfor lov at stå åbne.
Andre smagsløg
Hvad siger andre?
Min begejstring er tydelig. Det offentlige sammenligningsgrundlag er tyndere.
Birrapedia viser 3,34/5 fra 238 vurderinger og angiver Untappd som ophav til tallet. Det er et gengivet publikumstal, ikke en direkte kontrol af Untappds aktuelle database. Det ligger under mine fem stjerner, men fortæller ikke i sig selv, hvorfor andre er mindre begejstrede.
Birrapedias produktbeskrivelse fremhæver sødme, mørk malt og kanel. Det passer med etiketteksten og dele af min oplevelse. Jeg lægger især vægt på syrligheden, som gør øllen mindre tung for mig. Beskrivelsen på Birrapedia er ikke en navngiven, uafhængig smagsanmeldelse, så den kan ikke bruges som bevis for, at andre smagere er enige.
Jeg fandt ikke tilstrækkeligt med uafhængige anmeldelser af netop denne øl til at beskrive et mønster af enighed og uenighed. Vurderinger af Ølsnedkerens beslægtede Fryd og Gammen er ikke blandet ind i tallene.
Anmeldelsen gælder den fotograferede 6 %-øl fra den oprindelige artikel. Aktuel opskrift og tilgængelighed er ikke bekræftet. Tal og omtaler kontrolleret 30. september 2026. Direkte links står i kildelisten nedenfor.
Kilder og forbehold
Smagsnoterne og vurderingen stammer fra min oprindelige anmeldelse. Produktfakta og eksterne omtaler er kontrolleret 30. september 2026.
- Birrapedia: Ølsnedkeren Liv Og Glade DageSweet Stout, 6 %, kanel og et gengivet Untappd-tal på 3,34/5 fra 238 vurderinger. Sekundær registrering, ikke en uafhængig smagsanmeldelse eller direkte liveaflæsning hos Untappd.
- Sundhedsstyrelsen: anbefalinger om alkoholEn dansk genstand er 12 gram alkohol.
Smagsoplevelsen stammer fra den oprindelige anmeldelse, ikke fra en ny smagning. IBU og gærtype er ikke verificeret. Etiketteksten er historisk, og øllens nuværende tilgængelighed er uafklaret.