Bryggeri: Carlsberg – Jacobsen (https://www.jacobsenbryg.dk/)
Type: Ale
Indhold: 33 cl
Styrke: 7,5 %
Genstande:
Gærtype:
Fra etiketten: Jacobsen Raw Cacao ale er en kastanjefarvet, fyldig vinterbryg, der med sin robuste maltskrå og tilsætning af kakaonibs, byder på en aroma af chokolade og karamel. Vi har sammen med den anerkendte danske chocolatier Peter Beier
Toner: Der er helt klart noget sødmen og en duft af en slags kastjanje og træ i starten. Og så er der faktisk en ret frisk syre iblandt også.
Fylde: Fylden er dominerende, så det er vidst det, der hedder “stor og rund”. Kakao, kan jeg dog ikke finde, men der drøn på umamien og rugbrødsfornemmeslen.
Udseende: Mørk rød og klar uden videre skum
Bitterhedskala: 3-4
God til: Helt sikkert en god dessert øl
Historien:
Min beskrivelse: Der sker mange spændende ting i den her øl, den dybe kastanje-agtige smag, som muligvis blot er kakaoen, spiller rigtig godt sammen med det syrlige, som på en måde er lidt en overraskelse i blandt.
Min stjernevurdering: 4-5
Begrundelse for min vurdering: Det her er absolut en god øl. EN af de bedste Ale jeg kan huske. Der er meget at gå på opdagelse i. Den er spændende, men holder sig til sin katagori, og holder dermed hvad den lover.
