Bryggeri: ()
Type: Lambic
Indhold: 25 cl
Styrke: 3,5
Genstande:
Gærtype: Spontant gæring
Fra etiketten: …noget på belgisk 😉 – forhandleren skriver: “Lindemans Cassis er en solbærlambik med meget sødme og kun en smule syrlighed fra lambikken, til at holde sødmen i skak.”
Toner: Det smager af solbærsaft – uden sukker.
Fylde: Smager som næsten ren solbær, bare med lidt brus. Efter lidt tid og lidt søgen kan jeg i bunden af smagen en antydning af lys karamel.
Udseende: Saftrød og klar, næsten uden skum, men med hidsigt brus
Bitterhedskala: 0
God til: Starter før maden og velkomst til en god og festlig aften
Historien:
Min beskrivelse: Det her smager stort set som dansk solbærsaft med danskvand. Det prikker på samme måde og er syrligt på samme måde. Med hensyn til sødme og syrlighed, har de fået byttet rundt i teksten, for den er vinende sur og kun ganske lidt sød.
Min stjernevurdering: 2
Begrundelse for min vurdering: Altså min lave vurdering, skal ikke misforstås. Jeg synes den her drik smager vildt godt og jeg kunne sagtens finde på at servere denne til velkomst, hvis jeg skulle imponere en date. Den bliver dog solgt som øl. Smagen og oplevelsen har intet med øl at gøre. Måske er traditioner og faglighed spildt på mig, og jeg har misforstået noget, men som øl, er det her en taber – sorry.
