Stærk, sød og krydret oplevelse, der næsten bliver for overvældende…
Chimay Blue er en dyb øl med sødmen og bitterhed, uden at blomster eller frugt bliver for fremtrædende. Det kan være en overmandende oplevelse, og der er meget at opleve i smagen.
Annonce
.Bryggeri: Chimay Brewery
Type: Ale
Indhold: 33 cl
Styrke: 9 %
Genstande: 1,2
IBU: Omkring 35
Gærtype: Overgæret (typisk for belgiske ales)
Fra etiketten
Chimay Blue er en stærk og mørk brown ale med frugtagtigt duft med noter af chokolade og kryderier samt en smag, der bare bliver bedre og bedre med tiden.
“Trapist”-logoet garanterer, at denne øl er brygget inden for murerne af et trappistkloster, og at størstedelen af overskuddet går til social og velgørenhed. Øl gæret i flasken.
Toner: Smagen starter faktisk en anelse syrligt inden der er en svag fornemmelse af banan.
Fylde: Fylden er, passende for øltypen, meget dominerende med noget chokolade og karamel-agtigt. Jeg finder også noget noget krydret smag, men uden at kunne sætte direkte navn på.
Udseende: Mørkebrun med et rødligt skær og krafigtigt skum
Bitterhed: Under sødmen er øllet temmeligt bitter (4/5)
Annonce
.
Min anmeldelse af Chimay Blue
Smagen start ganske kortvarigt med noget syrligt og bananagtigt uden at blive hverken frugtig eller blomstret. Hoveddelen af oplevelsen med Chimay Blue ligger en den sødmen og dybde, der er i smagen. Det hele er nuanceret af noget krydret som, selvom det er svært at sætte præcise ord på, giver en variation, der er meget spændende.
Min stjernevurdering: (5/5)
Altså jeg er jo normalt ikke så meget for den her øltype, men den her kan noget. Og ikke mindst fordi den er i en så lille flaske, at jeg ikke bliver plørefuld med den høje procent.
Smagen er meget nuanceret og indeholde så mange aspekter, man kan gå på oplevelse i. Samtidig hænger det hele rigtig godt sammen. Godt øl!
Om Chimay Blue
Chimay Blue, også kendt som Chimay Grande Réserve, er en mørk trappistøl brygget af Chimay Brewery, som er beliggende i klosteret Notre-Dame de Scourmont i Belgien. Denne øl, med en alkoholprocent på omkring 9%, er kendt for sin rige og komplekse smagsprofil, som omfatter noter af mørk frugt, karamel, og en let krydret gærkarakter.
Chimay Blue er højt værdsat for sin dybde og balance, hvilket gør den til en favorit blandt ølentusiaster verden over. Folk roser ofte dens velafbalancerede smag, hvor sødme og bitterhed komplementerer hinanden perfekt, og dens evne til at udvikle sig og forbedre sig med alderen, hvilket gør den til en populær øl for lagring.
Den rige aroma og den fyldige krop har gjort Chimay Blue til en øl, der ofte nydes ved specielle lejligheder eller som en del af en udsøgt middag, hvor den kan parres med en række forskellige retter, fra kraftige oste til rige stuvninger. Denne øls popularitet skyldes ikke kun dens smag, men også den autentiske trappisttradition, den repræsenterer, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kulturel og historisk værdi til oplevelsen af at nyde en Chimay Blue.
Folk online har en overvejende positiv holdning til Chimay Blue, også kendt som Chimay Grande Réserve. Den betragtes som en af de fineste eksempler på en belgisk stærk mørk ale, berømt for sin rige og komplekse smagsprofil. Anmeldelser fremhæver ofte dens noter af nødder, dadler, og en anelse af pruny rosiner, med en finish, der kan minde om gammel vin, sauterede svampe, og ristet byg.
Annonce
.
