Honningblød start med en bitter bagkant – Classens Lise spiller på kontrasterne.
Classens Lise lægger ud som en sød og venlig pale ale med honning og et strejf af frugt.
Men når smagen stilner af, står bitterheden tilbage og nikker lidt hårdere end ventet.
En øl, der starter som kram – og slutter som albue i ansigtet.
Bryggeri: Halsnæs Bryghus
Type: Pale Ale
Indhold: 50 cl
Styrke: 5,6 %
Genstande: 1,9
IBU: (kan ikke finde info)
Gærtype: Overgæret Undergæret
Fra etiketten
Det er inspireret af amerikansk pale ale med økologisk bygmalt og humle, krydret med kamilleblomst, der giver et strejf af citrus. For at give en frisk smag er der tilsat en lille smule mynte.
Toner: Honning, fersken, mild citrus – men kamille er svær at finde.
Fylde: Blød og imødekommende mundfornemmelse.
Udseende: Dyb gul med rødligt skær, sparsomt skum.
Bitterhed: (4/5)
Min anmeldelse af Classens Lise
Førstehåndsindtrykket? Ret så positivt. Classens Lise lægger ud som en ven, du godt gider sidde ved siden af til en familiefest: blød, sød og imødekommende. Den slags øl, der lige klør dig lidt bag øret og siger “slap nu bare af”. Det passer faktisk ret godt til en øl, der kalder sig noget så nuttet som “Lise”.
Farven er også flot – dyb gul med et rødligt skær, som solnedgang i en honningkrukke. Skummet? Ikke meget at skrive hjem om, bare en stille krusning. Men det gør ikke så meget.
Smagsmæssigt er honningen til at få øje på (eller smage sig frem til), og der gemmer sig måske også et lille strejf af fersken – sådan en blød frugtighed, der nikker pænt og trækker sig tilbage igen. Men kamillen? Den må have meldt afbud. Jeg ledte – virkelig – men den var ikke hjemme.
Så kommer afslutningen… og der bliver det hele lidt mindre venligt. Bitterheden banker på og bliver hængende lidt for længe, som en fætter der ikke ved, hvornår han skal gå hjem. Ikke voldsomt, men nok til at man lige tænker “nåh ja, det var jo en pale ale”.
Min stjernevurdering: (3/5)
Fin start, god stil – men lidt for bitter i eftersmagen til at blive en ny yndling.
Om Classens Lise
Denne øl er brygget til minde om Lise – en gartner og gartnerdatter fra Frederiksværk og Iseøje, som sammen med Anne Elisabeth grundlagde Classens Have i 1783.
“Classens Lise” fra Halsnæs Bryghus er en amerikansk pale ale, som er kendetegnet ved tilsætning af kamille og lynghonning. Disse ingredienser spiller en subtil, men vigtig rolle, idet kamillen forstærker citrusnoterne fra humlen, og honningen tilfører en blomsteragtig sødme uden at gøre øllen for sød. Øllen beskrives som en behagelig, strågul øl med tæt, hvidt skum og noter af blomster, frugt, korn og halm. Den anbefales til krydrede retter eller som et alternativ til dessertvin (Hals Bryg).
På ølplatformen Untappd har Classens Lise en gennemsnitlig bedømmelse på 3,2 ud af 5 baseret på over 340 anmeldelser . En bruger beskriver den som en “ganske fin øl, snert af kamille og fin citrus smag og lidt bitterhed. Den har hele pakken”. En anden bemærker, at det er en “super lækker cremet øl med en dejlig frisk smag – men den sparker fra sig!” (Untappd, kirkefeldt.dk)
Classens Lise blev tidligere kåret som Danmarks bedste sommerøl i magasinet Smag og Behag og modtog 5 stjerner i en anmeldelse i Jyllands-Posten i 2010 (halsbryg.dk).
