Frugt i næsen, bitterhed i munden – Ørbæk Falkoner lover desværre mere, end jeg synes den holder.
Den ser godt ud i glasset og dufter af noget, der kunne blive spændende. Men smagen tager en drejning – fra frugtig flirt til bitter bundtræk. Jeg ville gerne kunne lide den mere, men jeg er ikke helt solgt.
Bryggeri: Ørbæk
Type: New England IPA (NEIPA)
Indhold: cl
Styrke: 5,0 %
Genstande:
IBU: 12 – altså blød og venlig i munden
Gærtype: Overgæret Undergæret
Fra etiketten
Falkoner er en frisk og frugtig New England IPA med noter af citrusfrugt, passionsfrugt og abrikos samt dyb bitterhed fra de belgiske alper. God som tørstslukker eller ledsager til hverdagsmaden.
Toner: Citrus, lime, grapefrugt, abrikos og passionsfrugt – plus en snert af banan fra den belgiske ale-gær.
Fylde: Ikke meget faktisk, men det behøver den heller ikke.
Udseende: Dyb gylden og let tåget – helt efter NEIPA-bogen
Bitterhed: (2/5) – Føles ikke bitter
Serveringsforslag: Perfekt som velkomstøl med snacks, til kylling eller svinekød, eller som læskende modspil til fede retter som burger og pizza. Den gør sig også godt til gedeost og desserter som crème brûlée
Min anmeldelse af Falkoner New England IPA
Falkoner lægger ellers godt fra land: uklar og dybgylden i glasset, som en NEIPA skal være. Duften lover noget lyst og venligt, og der er også en snert af hyldeblomst og abrikos, som gør starten ret lovende.
Men derfra tager smagen en drejning. Passionsfrugten, som etiketten lokker med, dukker aldrig rigtig op. I stedet bliver det mest bittert – og ikke bare lidt bittert, men sådan fire ud af fem på den interne bitterhedsskala. For en øl, der gerne vil være blød og frugtig, ender den med at have lidt for hårde kanter.
Der er fine elementer her, men balancen tipper lidt. Den starter frisk, men ender ret ensporet og tør. Jeg er ikke helt overbevist.
Min stjernevurdering: (3/5)
Et godt forsøg, men den mangler lidt rundhed og frugtdybde for at ramme helt plet.
Om Falkoner New England IPA
Ørbæk Falkoner er en økologisk New England IPA fra Ørbæk Bryggeri på Østfyn – et bryggeri med rødder tilbage til 1906, der i dag er kendt for at kombinere tradition med økologisk innovation (årstiderne).
På Untappd har Ørbæk Falkoner fået en gennemsnitlig rating på 3,24 ud af 5 baseret på over 4.300 anmeldelser. Untappd
Brugerne beskriver den som en “dejlig rund NEIPA” med noter af tropisk frugt og en frisk, letdrikkelig karakter. Nogle nævner, at smagen kan forsvinde lidt hurtigt, men overordnet set er den populær blandt dem, der foretrækker en mild og frugtig IPA.
Ørbæk Falkoner er en let tilgængelig og økologisk NEIPA, der kombinerer frugtige aromaer med en blød mundfølelse. Den er ideel til dem, der ønsker en humlet øl uden den kraftige bitterhed, og den passer godt til både lette og mere fyldige retter.
Hvis du er på udkig efter en øl, der balancerer mellem det friske og det fyldige, kunne Falkoner være et godt valg.
