Saison møder IPA – en påskeøl med kant og karakter.
En Saison IPA med ambitioner, men hvor balancen halter. Friskheden og citrusnoterne drukner hurtigt i en tung, askebægeragtig bitterhed, der sætter sig fast i eftersmagen. En ujævn oplevelse, der aldrig helt folder sig harmonisk ud.
Bryggeri: Svaneke Bryghus
Type: Saison IPA
Indhold: 50 cl
Styrke: 6,5 %
Genstande: 2,6
IBU: 35
Gærtype: Overgæret
Fra etiketten
En lys og diset ale. Strejf af citrusfrugter og nelliker går godt i spænd med en markant humlebitterhed. Biére de Saison og IPA i skøn forening! Overgæret
Vi brygger og tapper uden CO2-udledning – verificeret af Force Certification. Grøn el, biogas, elbiler og genindvinding af CO2 er blandt vores grønne tiltag. Råvarer, emballage etc. er ikke CO2-neutrale – endnu.
Toner: Citrus, appelsin, nellike – dog hurtigt overdøvet af en kraftig, askebægerlignende bitterhed.
Fylde: Middel – ikke “voluminøs” som beskrevet, mangler kompleksitet.
Udseende: Lys og let diset.
Bitterhed: (4/5) – Meget bitter.
Min anmeldelse af Svaneke Påskefrokost
Selv om Svaneke Påskefrokost præsenterer sig som en Saison IPA og lover friske citrus- og nellikenoter, lever den ikke helt op til forventningen om en blomsteragtig og let profil, som man kunne forvente af typen.
Smagen domineres i stedet af en kraftig, næsten askebægeragtig bitterhed, der overskygger de ellers tilstedeværende citrusnoter. De friske indtryk forsvinder hurtigt og efterlader en eftersmag, der ganske vist har en vis karakter, men ikke formår at balancere helhedsoplevelsen.
Beskrivelsen af øllet som “voluminøs” virker misvisende, da kompleksiteten og dybden i smagsprofilen udebliver. Alt i alt hænger det hele nogenlunde sammen, men det bliver aldrig rigtig harmonisk.
Min stjernevurdering: (2,5/5)
En ujævn oplevelse med enkelte lyspunkter, men uden den elegance og balance, man kunne håbe på.
Om Svaneke Påskefrokost
Svaneke Påskefrokost er en økologisk Saison IPA fra Svaneke Bryghus på Bornholm. Den kombinerer to ølstilarter – saison og IPA – hvilket resulterer i en lys, let sløret øl med en sprød, tør og let syrlig eftersmag. Aroma og smag byder på noter af citrus, nelliker og humle, hvilket gør den velegnet som ledsager til påskefrokostens retter som sild, lam og krydrede retter.
Anmeldelser:
- Untappd: 3,27/5 baseret på 2.335 ratings .
- Pint Please: 3,46/5 baseret på 118 ratings .
- Jyllands-Posten: Ølanmelder Christian Andersen gav den topkarakter med seks stjerner og beskrev den som en elegant og voluminøs øl med aromaer af appelsin, citron, abrikos og nelliker .
- Gastromand (2019): Placerede den som nummer ét i deres påskebryg-test, foran Jacobsen Forårsbryg og Indslev Påske Hvede .
- Gastromand (2025): I en nyere test blev den vurderet til 3 ud af 6 stjerner. Den blev rost for sin duft med friske citrusnoter, men smagen blev anset for ikke at leve op til forventningerne.
Opsummering: Svaneke Påskefrokost har gennem årene modtaget både ros og mere afdæmpede anmeldelser. Dens unikke kombination af saison og IPA gør den til en interessant øl for dem, der søger noget anderledes til påskebordet. Den er særligt velegnet til retter som sild, lam og krydrede retter, hvor dens friske og bitre noter kan spille godt sammen med maden.
